Заказ осуществляется только самовывозом, заявки принимаются до 10 апреля.
PINCI
Рейтинг 5.0 на Я.Картах
«Wheretoeat. Center» 9 место
Уголок тёплой Тосканы в Нижнем Новгороде
Винная дегустация
23 апреля мы приглашаем вас на особенный вечер — дегустацию-знакомство с нашим шеф-сомелье Дмитрием Ехиным.
Это будет увлекательное путешествие в мир вина. 6 тщательно отобранных вин, раскрывающих характер и глубину вкуса:
• Metodo Classico, La Piemontina
• Soave Classico Otto, Pra
• Gavi Il Valentino, La Scolca
• Sauvignon Blanc Mastri Vernacoli, Cavit
• Barolo, Bel Colle
• Sassi Chiusi, Bertinga
Дмитрий поделится своим опытом, расскажет о тонкостях выбора и сочетания вин, а также создаст атмосферу настоящего винного искусства.
Количество мест строго ограничено.
Стоимость участия: 3500 рублей.
• Metodo Classico, La Piemontina
• Soave Classico Otto, Pra
• Gavi Il Valentino, La Scolca
• Sauvignon Blanc Mastri Vernacoli, Cavit
• Barolo, Bel Colle
• Sassi Chiusi, Bertinga
Дмитрий поделится своим опытом, расскажет о тонкостях выбора и сочетания вин, а также создаст атмосферу настоящего винного искусства.
Количество мест строго ограничено.
Стоимость участия: 3500 рублей.
Узнать о франшизе
Оставьте заявку и мы с вами свяжемся
Винная дегустация
23 апреля мы приглашаем вас на особенный вечер — дегустацию-знакомство с нашим шеф-сомелье Дмитрием Ехиным.
Стоимость: 3500
О нас
Что делает PINCI
уникальным рестораном
на Рождественской?
уникальным рестораном
на Рождественской?
Pinci — ресторан, в котором воплощается атмосфера южно-итальянского счастья: тонкий аромат трав, который доносится из кухни, мягкий свет, проникающий сквозь окна и оттеняющий теплые терракотовые стены, паста ручной работы, на процесс создания которой можно посмотреть прямо в зале, свежеиспеченный хлеб, избранные итальянские вина — словно приглашение в путешествие по самым живописным уголкам!
Попробуйте Тоскану на вкус!
В Меню - ИТАЛЬЯНСКАЯ КЛАССИКА в современном прочтении
У нас можно попробовать настоящие итальянские специалитеты, такие как калабрийская колбаса н’дуя от дедушки Матео собственного производства и настоящее джелато и наполниться итальянским теплом через блюда из нашего меню.
- Окончил школу ресторанного бизнеса в 2006 году.
- Получил дипломы парижского Института Дюкасса Argenteuil и кулинарного института IFSE в Турине.
- Стажировался у известных шеф-поваров, включая Жан-Карло Пербеллини, Хавьера Аранду, Франческо Готти и Хорхе Вайехо.
- Стиль Олега Колисниченко характеризуется креативностью, динамикой и сочетанием разных гастрономических культур.
- С уважением относится к местным продуктам, стремится подчеркнуть их естественный вкус.
Шеф-повар Илья Бабич
Считает кухню второй семьей и придерживается уважительного, дружеского подхода к команде. Верит, что хорошая атмосфера на кухне влияет на качество блюд и общее восприятие ресторана.
Карьера:
Карьера:
- Old House Resort & Spa
- La Fabbrica, Ростов-на-Дону (2018-2024)
- Pinci (декабрь 2024 – н.в.)
Илья Бабич,
шеф-повар PINCI
шеф-повар PINCI
Забронировать стол в PINCI
Оставьте заявку и найдем для вас лучшие места!
РЕКОМЕНДУЕМ!
Сморчки, фаршированные цыпленком, жаренный шпинат, соус демиглас
Спагетти,
краб аля лимоне
краб аля лимоне
Тартар из говядины, мороженое из горчицы, топинамбур
Сморчки фаршированные куриным пате и трюфелем. Подаются на
пюре из цветной капусты, с обжаренным молодым шпинатом и гладким демигласом на сливках. Блюдо объединяет насыщенный вкус леса, бархатистую нежность соуса и гармонию итальянской гастрономии.
пюре из цветной капусты, с обжаренным молодым шпинатом и гладким демигласом на сливках. Блюдо объединяет насыщенный вкус леса, бархатистую нежность соуса и гармонию итальянской гастрономии.
Ищете новое гастрономическое приключение? Попробуйте это блюдо из категории Паста и ризотто. Нежный камчатский краб в сочетании с пикантным соусом биск, лимонной кислинкой - ваш ужин запомнится надолго
Охлажденное мясо, нарезаное мелким кубиком, с добавлением копченых розовых томатов собственного производства дополняем мороженым из горчицы со сладко-соленым вкусом и чипасами из топинамбура.
Интерьеры
СМИ о нас
Пирог с ягненком в статье Георгия Кесояна "Кто ест, кто по дрова: почему в ресторанах стали чаще готовить в печах". Известия.
Интервью Олега Колисниченко для Simple wine news «Шеф-повар без команды – ноль, человек, которого не существует».
Зелёный салат Pinci в обзоре необычных салатов в ресторанах от Tastes of Russia.
Коммерсант. Стиль. Гурманские будни. Олег Колисниченко на Эноужине в Savva.
Гастрономические новости: анонс эноужина звезд ресторанной премии WhereToEat’2024 в ресторане Savva.
Обзор от "Открытой кухни" – о современной авторской кухне шефа Олега Колисниченко, его знаменитой пасте пинчи и других средиземноморских деликатесах.
Авторский ужин от Олега Колисниченко (лучший шеф-повар Юга России по версии WHERETOEAT SOUTH 2024) и Мирко Дзаго.
Интервью Олега Колисниченко для Where To Eat.
9-е место в ресторанной премии «Wheretoeat. Center» в 2025 году.
Нижегородский экспресс: пять новых ресторанов в Нижнем Новгороде.
Pinci в материале Дмитрия Евстратова для Time Out.
-
Pinci в материале Дмитрия Евстратова для Time Out. -
Нижегородский экспресс: 5 новых ресторанов в Нижнем Новгороде. -
Авторский ужин от Олега Колисниченко (лучший шеф-повар Юга России по версии WHERETOEAT SOUTH 2024) и Мирко Дзаго. -
Зелёный салат Pinci в обзоре необычных салатов в ресторанах от Tastes of Russia. -
Интервью Олега Колисниченко для Simple wine news «Шеф-повар без команды – ноль, человек, которого не существует». -
Пирог с ягненком в статье Георгия Кесояна "Кто ест, кто по дрова: почему в ресторанах стали чаще готовить в печах". Известия. -
Коммерсант. Стиль. Гурманские будни. Олег Колисниченко на Эноужине в Savva. -
Гастрономические новости: анонс эноужина звезд ресторанной премии WhereToEat’2024 в ресторане Savva. -
Обзор от "Открытой кухни" – о современной авторской кухне шефа Олега Колисниченко, его знаменитой пасте пинчи и других средиземноморских деликатесах. -
Интервью Олега Колисниченко для Where To Eat. - 9-е место в ресторанной премии «Wheretoeat. Center» в 2025 году.
Забронируйте стол прямо сейчас!
Оставьте заявку и мы найдем для вас лучшие места!
Ежедневно
с 12 до 24 часов
с 12 до 24 часов
Адрес
Контакты
Подписывайтесь!
Рождественская , 39
+7 (999) 000-99-00
Сайт создан и развивается агентством Digital4Rest.
Пользователи становятся гостями: маркетинг для ресторанов, кафе, баров.
Пользователи становятся гостями: маркетинг для ресторанов, кафе, баров.
Сайт предназначен для лиц 18+ и использует cookies и пиксельные технологии (включая пиксель VK) в соответствии с политикой обработки персональных данных. Оставаясь на сайте я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с правилами сервиса Яндекс.Метрика.